Frutas afastam a catarata:
Mas elas têm que estar no cardápio todo santo dia. Um trabalho da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, analisou a dieta de mais de 39 mil mulheres e constatou que entre as consumidoras assíduas de frutas não havia um único caso da doença. Embora o mecanismo de proteção ainda não esteja totalmente elucidado, o oftalmologista Renato Ambrósio, do Instituto Benjamin Constant, no Rio de Janeiro, acredita que as substâncias antioxidantes sejam as responsáveis pelo efeito benéfico. “Esses componentes protegem os olhos de danos como os causados pelos raios ultravioleta, que podem estar por trás do problema”, avalia.
Olho seco não tem vez com a linhaça
Esta pequena semente está cheia de ômega-3, um nutriente capaz de afastar a síndrome do olho seco. Um dos sinais que literalmente dão na vista é aquela vermelhidão que aparece quando você fica muito tempo em um ambiente com ar-condicionado. “O dano surge por má lubrificação dos olhos”, diz o oftalmologista Renato Ambrósio, do Rio de Janeiro. Em geral a produção insuficiente de lágrimas detona o problema, mas doenças inflamatórias também podem ter sua parcela de culpa. “O ômega-3 ajuda a combater inflamações”, explica Ambrósio. O médico participou de um trabalho, em conjunto com a Universidade de Washington, nos Estados Unidos, e pôde observar os efeitos da linhaça contra a secura. “Entre os pacientes que consumiram óleo de linhaça houve uma diminuição nos sintomas”, conta.
Carboidrato demais afeta a visão
Nada de exagerar no macarrão e no pão branco. É que essa dupla está cheia de carboidrato, nutriente apontado como um estopim de danos nos olhos em um estudo realizado no Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Os pesquisadores observaram altas doses do nutriente no cardápio de senhoras com degeneração macular, que pode levar à cegueira. O nutrólogo e endocrinologista Juliano Alves Pereira, da Associação Brasileira de Nutrologia, conta que já havia percebido essa relação. “Os carboidratos simples são capazes de aumentar o risco de alterações visuais”, alerta. Ninguém ainda sabe explicar como isso se dá, mas o melhor é maneirar nos doces e nos alimentos feitos com farinha refinada.
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